Теперь мы знаем, что делает самую популярную газировку - колу такой особенной. Это не добавление натуральных листьев коки, как считалось ранее. Секретным ингредиентом оказались... червецы! Фонд Святого Николая в Турции потребовал раскрыть формулу газированного напитка - колы, с целью указать ингредиенты на этикетке.

Тогда руководитель фонда Муаммер Карабулут заявил: "На основе действующего в нашей стране закона о потребителях любой производитель продуктов питания обязан информировать покупателей о содержащихся в них веществах". "Ради здоровья наших детей мы хотим знать, какие конкретно вещества используются для производства напитка, и не являются ли они вредными.

Тайна формулы напитка, как оказалось, включает: "сахар, фосфорную кислоту, кофеин, карамель, двуокись углерода и "экстракт колы". Но что это за непонятный экстракт? По результатам проведенного исследования было установлено, что он является натуральным красителем "кармин" или пищевой добавкой "кошениль", добываемой из кошенильных червецов. В пищевой промышленности он также известен как карминовая кислота, которой присвоен международный индекс Е-120.

Вот уж поистине странный вкус! Кошениль (франц. cochenille, от исп. cochinilla), общее название нескольких видов насекомых из разных семейств под отряда кокцид, самки которых используются для получения красной краски - кармина. Именно таков цвет этикетки "коки". Наиболее ценилась мексиканская кошениль (Dactylopius cacti), живущая на надземных органах кошенильного кактуса. Родина её — Мексика. Рецепт поистине стар. Еще в 20 годах прошлого века с развитием производства синтетических красителей культура эта резко сократилась, однако натуральный кармин ещё используется в некоторых отраслях промышленности (пищевой, парфюмерной и др.), а также для окраски микроскопических препаратов.

Первоначальная формула колы выглядела так: аптекарь сварил из листьев коки и орехов тропического дерева колы сладкий сиропчик и отнес кувшин с напитком в аптеку для продажи. Сироп разбавляли водой и продавали, без особого успеха. Легенда гласит, что один из посетителей, страдавший похмельем, попросил разбавить напиток газировкой. Теперь напиток подавался как идеальный тоник для стимуляции работы мозга, лекарство от нервных расстройств, головной боли, невралгии и меланхолии. В 1903 году в New York Times появилась статья о бесчинствах одурманенных кокаином, и дело стало склоняться к полному запрету стимулятора.

В итоге свежие листья коки заменили "выжатыми", кокаина там уже не было. Говорят, что существует рецепт, написанный рукой самого Пембертона. Он хранится в особом сейфе, доступ к которому имеют лишь высшие руководители компании, и даже они могут открыть сейф только сообща. На сегодняшний день утаить рецепт просто невозможно: существует масса вариантов расшифровки состава. Так, утверждается, что знаменитый ингредиент 7Х включает в себя масла лимона, апельсина, корицы, мускатного ореха, цветков горького апельсина, кориандра и лайма.

На заводах смешивают компоненты под кодовыми номерами, а на банках продолжает красоваться мало, что говорящая надпись "натуральные ароматизаторы".

С уверенностью можно сказать, что ни коки, ни колы там уже давным-давно нет. Зато знаем, из каких паразитов извлекают "красители". Теперь можно прервать бесконечные рассказы о растворенном целлофане и разрушающихся зубах и внутренних органах. Использование газировки в Индии вместо пестицидов. Иначе как мы еще живы?

Газировка вездесуща. На нее составляют гороскопы. Она и в армии, и в космосе. Например, в соннике говорится: если во сне вам очень хочется выпить сладкой воды, то в реальной жизни у вас могут возникнуть проблемы в общении с противоположным полом, которые происходят от вашей неуверенности в себе. Для молодой женщины сон, в котором она пьет газировку, сулит ей удачный роман".

Тайна багряных кермесов
История такого пищевого красителя, как кошениль, он же кармин (Е120), напоминает детективный роман. Получать его люди научились в глубокой древности. В библейских легендах упоминается пурпурная краска, полученная из красного червя, которую употребляли потомки Ноя. И действительно, кармин получали из насекомых кошенили, известных также как дубовые червецы, или кермесы. Обитали они в странах Средиземноморья, встречались в Польше и на Украине, однако наибольшую известность получила араратская кошениль. Еще в III веке один из персидских царей подарил римскому императору Аврелиану шерстяную ткань, выкрашенную в багряный цвет, которая стала достопримечательностью Капитолия. Араратская кошениль упоминается и в средневековых арабских хрониках, где говорится о том, что Армения производит краску «кирмиз», используемую для окраски пуховых и шерстяных изделий, написания книжных гравюр. Однако в XVI веке на мировом рынке появился новый тип кошенили — мексиканская. Привез ее из Нового Света знаменитый конкистадор Эрнан Кортес в качестве дара своему королю. Мексиканская кошениль была мельче араратской, зато размножалась пять раз в год, в ее худеньких тельцах практически отсутствовал жир, что упрощало процесс производства краски, да и красящий пигмент был ярче. В считанные годы новый тип кармина завоевал всю Европу, об араратской же кошенили просто забыли на долгие годы. Восстановить рецепты прошлого удалось только в начале XIX века архимандриту Эчмиадзинского монастыря Исааку Тер-Григоряну, он же миниатюрист Саак Цахкарар. В 30-е годы XIX века его открытием заинтересовался академик Российской Императорской академии наук Иосиф Гамель, посвятивший «живым красителям» целую монографию. Кошениль даже попытались разводить в промышленных масштабах. Однако появление в конце XIX века дешевых анилиновых красителей отбило у отечественных предпринимателей охоту возиться с «червяками». Впрочем, очень быстро стало ясно, что необходимость в краске из кошенили отпадет еще очень не скоро, ведь в отличие от химических красителей она абсолютно безвредна для человеческого организма, а значит, может применяться в кулинарии. В 30-е годы ХХ века советское правительство решило сократить ввоз импортных продуктов питания и обязало знаменитого энтомолога Бориса Кузина наладить производство отечественной кошенили. Экспедиция в Армению увенчалась успехом. Ценное насекомое было найдено. Однако его разведению помешала война. Проект по изучению араратской кошенили был возобновлен только в 1971 году, но до разведения ее в промышленных масштабах дело так и не дошло.

Что еще готовят с использованием кошенили? Мармелад, конфеты типа чупа-чупс, знаменитый апперетив Кампари. Везде используется жучок кошенили... А ведь это и есть "тот самый вкус знакомый с детства", разве нет?
 

Кстати, по поводу состава Coca-Cola споры не прекращались никогда.
«В свое время индийский Центр науки и охраны окружающей среды уже находил в коле и пепси пестициды, которые чуть ли не являются причиной раковых заболеваний, но скандал тогда удалось замять, – рассказывает экономист Дмитрий Петровский, эксперт сайта «Актуальные комментарии». – Вообще, давно известно, что, если оставить кусок мяса на ночь в стакане колы, мясо тихо растворится. Что может растворить живые волокна? Кармин? Кошениль? Двуокись углерода или сахар? Сомнительно, что эти ингредиенты действуют на мясо именно так. Поэтому в случае с колой нас ожидает еще масса интересных открытий».

Эксперт также не исключает, что в напитке содержатся наркотические вещества специфического свойства.

«Не кока, конечно, это компании влетело бы в копеечку, – говорит он. – Есть гораздо менее очевидные фармакологические препараты, которые способны вызывать стойкое привыкание. А кола, конечно, относится как раз к таким продуктам».

Несколько лет назад в Интернете появилась подробная расшифровка низкокалорийного варианта напитка Coca-Cola Light без кофеина, в состав которого входит Aqua carbonatada, E150d, E952, E950, E951, E338, Е330, Аromas, Е211.

Теперь подробнее о некоторых из них. К примеру, E952 – это цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли. Заменитель сахара. Цикламат – синтетический химикат, имеет сладкий вкус, в 200 раз превышающий сладость сахара, используется как искусственный подсластитель. Запрещен к использованию в продуктах питания человека, поскольку является канцерогеном, вызывающим раковую болезнь. Безопасная доза: 0,8 г в сутки.

E950 (ацесульфам калия) – в 200 раз слаще сахарозы. Содержит метиловый эфир, который ухудшает работу сердечно-сосудистой системы, и аспарогеновую кислоту – она оказывает возбуждающее действие на нервную систему и может со временем вызвать привыкание. Ацесульфам плохо растворяется. Продукты с этим подсластителем не рекомендуется употреблять детям, беременным и кормящим женщинам.

E951 (аспартам) – сахарозаменитель для больных диабетом, при повышении температуры распадается на метанол и фенилаланин. Метанол (метиловый спирт) – вещь очень опасная: 5–10 мл способны привести к гибели зрительного нерва и необратимой слепоте, 30 мл могут и вовсе погубить человека.

E338 (ортофосфорная кислота) – химическая формула H3PO4. Внешний вид – бесцветная или со слабым желтым оттенком жидкость в слое 12–15 мм при рассмотрении на белом фоне, со слабым запахом. Неограниченно растворима в воде, образует растворы любых концентраций. Пожаро- и взрывоопасна. Вызывает раздражение глаз и кожных покровов. Применение: для производства фосфорнокислых солей аммония, натрия, кальция, марганца и алюминия, а также для органического синтеза, в производстве активированного угля и кинопленки, для производства огнеупоров, огнеупорных связующих, керамики, стекла, удобрений, синтетических моющих средств, в медицине, металлообрабатывающей для очистки и полировки металлов, текстильной для выработки тканей с огнезащитной пропиткой, нефтяной, спичечной промышленности. Пищевую ортофосфорную кислоту применяют в производстве газированной воды и для получения солей (порошки для изготовления печенья, сухарей).

Впрочем, Владимир Кравцов настаивает, что это мифы, в том числе и разговоры о червяках.
«В качестве красителя используется сахарный колер, проще говоря, это знакомый всем с детства жженый сахар, благодаря которому напиток уже более 120 лет имеет неповторимый вкус и узнаваемый цвет», – говорит пресс-секретарь российского представительства транснациональной компании.

Есть несколько распространенных слухов о напитке Coca-Cola.

– В ряде штатов США дорожная полиция всегда имеет в патрульной машине 2 галлона кока-колы, чтобы смывать кровь с шоссе после аварии.

– Напиток применяется для чистки канализации, ржавых болтов и пятен с хромированного бампера машины, аккумуляторов и двигателя в автомобиле, электрических чайников от накипи.

– Чтобы очистить одежду от пятен, вылейте банку колы на груду грязной одежды, добавьте стиральный порошок и постирайте в машине как обычно.

– В некоторых азиатских странах фермеры используют кока-колу для уничтожения вредителей, т. к. она дешевле химикатов, а эффект дает такой же.

– И проверенный многими факт. Положите в тарелку с кока-колой стейк, и через два дня вы его там не найдете. Для простоты эксперимента можно оставить на ночь небольшой кусок колбасы в бутылке с напитком – на утро колбаса растворится.

На примере КОКА-КОЛЫ. Если внимательно прочитаете этикетку, то там вы найдете:

1. Аспартам (Е951), синтетический сахарозаменитель. Содержит фенилаланин (C9H11NO2) который изменяет порог чувствительности, истощает запасы серотонина, что способствует при употреблении его в больших дозах развитию маниакальной депрессии, припадков паники, злости и насилия. При нагревании до +30 С аспартам распадается с образованием канцерогена формальдегида (канцероген класса А) и высокотоксичного метанола (вызывает слепоту и смерть в сравнительно небольших дозах).
Употребление напитков с аспартамом не утоляет жажду. Слюна плохо удаляет остаточный подсластитель со слизистой рта, поэтому после употребления таких напитков во рту остается неприятное ощущение приторности, которое хочется снять новой порцией.
Аспартам содержат практически все лимонады отечественного производства, смотрите этикетку.

2. Бензоат натрия или C6H5COONa (Е211), используется как консервант. Так же применяется в лекарствах от кашля (отхаркивающее).
Подавляет в микробных клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции,
а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал (вы все еще хотите похудеть вместе с кока-кола?).
Реагирует с С витамином, в результате получаем бензол (сильный канцероген).

3. Орто-фосфорная кислота (E338), pH равен 2.8 (5% раствор серной кислоты имеет pH=2.5).
Из ортофосфорной кислоты легко испаряется вода и она становится концентрированной. Не оставляйте колу открытой!


Еще. Все лимонады рекомендуется пить сильно охлажденными. Не забывайте, что обычно пища находиться в желудке 4 часа, а залитая ледяной водой - менее 20 минут. На этом строит свой бизнес МакДональдс. Вам когда-нибудь насильно впихивали там чай или кофе? Только ледяную колу.

О вреде кока-колы

Через 10 минут. 10 чайных ложек сахара ”ударят” по вашей системе (это ежедневная рекомендуемая норма). Вас не тянет рвать, потому что фосфорная кислота подавляет действие сахара.

Через 20 минут. Произойдет скачок инсулина в крови. Печень превращает весь сахар в жиры.

Через 40 минут. Поглощение кофеина завершено. Ваши зрачки расширятся. Кровяное давление увеличится, потому что печень выбрасывает больше сахара в кровь. Блокируются аденозиновые рецепторы, тем самым предотвращая сонливость.

Через 45 минут. Ваше тело увеличит производство гормона дофамина, стимулирующего центр удовольствия мозга. Такой же принцип действия у героина.

Спустя час. Фосфорная кислота связывает кальций, магний и цинк в вашем кишечнике, ускоряя метаболизм. Увеличивается выделения кальция через мочу.

Более чем через час. Мочегонные действия входит в игру. Выводятся кальций, магний и цинк, которые находятся в ваших костях, так же как и натрий, электролит и вода.

Более чем через час. Вы становитесь раздражительным или вялым. Вся вода, содержащая в кока-коле, выводится через мочу.

А теперь серьезнее
Состав

Первоначально главными компонентами колы были богатый кофеином орех кола и содержащий кокаин куст кока. Последний в 1903 был убран из рецептуры, когда стала известна опасность кокаина. Сегодня используется кока без кокаина (что, в принципе, еще никем не доказано, так как рецептура производства напитка строго засекречена, как и несколько десятков лет назад). В одном стакане (250 мл) колы содержится 6(!) чайных ложек сахара.
Типичный вкус сегодняшняя кола получает от добавления ванилина, цимтового масла, масла гвоздики и лимона.

По утверждению официального сайта компонентами напитка являются:

* вода
* сахар (11%)
* диоксид углерода
* краситель (сахарный колер, Е150)
* ортофосфорная кислота (фосфора 170 ppm)
* кофеин (140 ppm)
* ароматизаторы

Однако, в ходе судебного разбирательства в Турции появилась информация, что в состав пищевых добавок так-же входит экстракт из насекомого кошениль, что вызвало скандал, связанный в том числе с тем, что некоторые религии запрещают потреблять в пищу насекомых.
Влияние колы на здоровье

В последнее время всё чаще поднимаются вопросы о том, является ли употребление «Кока-колы» полностью безопасным для здоровья, и может ли данный напиток быть полноценным элементом рациона здорового человека? Споры об этом не утихают и по сей день. Какого-либо специфического негативного действия на организм для «Кока-колы» официально не установлено. Однако в целом влияние напитка на здоровье не отличается от подобного для аналогичных продуктов.

* Так, не рекомендуется пить сильно газированные напитки лицам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в частности, острым и хроническим гастритом, в том числе и сопровождающимся повышенной желудочной секрецией, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, нарушениями со стороны желчевыводящих путей, заболеваниями поджелудочной железы и другими патологическими процессами.
* Газированная вода вызывает растройство желудка и при постоянном употреблении может привести к панкреатиту.
* Кола содержит аспартам (бойтесь Е951), синтетический сахарозаменитель. На данный момент официально не рекомендован в Евросоюзе детям, и полностью запрещен к использованию в детском питании до 4-х лет (Директива 94/35/EC). Аспартам содержит Фенилаланин (C9H11NO2) который является его составной частью, используется в пищевой промышленности, чаще в производстве жевательной резинки и газированных напитков. Фенилаланин, содержащийся в аспартаме, изменяет порог чувствительности, истощает запасы серотонина, что способствует при употреблении его в больших дозах развитию маниакальной депрессии, припадков паники, злости и насилия. Употребление продуктов с аспартамом противопоказано лицам, страдающим фенилкетонурией. Фенилкетонурия (фенилпировиноградная олигофрения) — наследственное заболевание группы ферментопатий, связанное с нарушением метаболизма аминокислот, главным образом фенилаланина (При наследственном заболевании фенилкетонурии превращение фенилаланина в тирозин нарушено, и в организме происходит накопление фенилаланина и его токсических производных, повреждающих нервную систему) сопровождается накоплением фенилаланина и его токсических продуктов, что приводит к тяжёлому поражению ЦНС, проявляющемуся в виде нарушения умственного развития. В большинстве случаев (классическая форма) заболевание связано с резким снижением или полным отсутствием активности печёночного фермента фенилаланин-4-гидроксилазы, который в норме катализирует превращение фенилаланина в тирозин. Вследствие метаболического блока активируются побочные пути обмена фенилаланина, и в организме происходит накопление его токсичных производных — фенилпировиноградной и фенилмолочной кислот, которые в норме практически не образуются. Кроме того, образуются также почти полностью отсутствующие в норме — фенилэтиламин и ортофенилацетат, избыток которых вызывает нарушение метаболизма липидов в головном мозге. Это ведёт к прогрессирующему снижению интеллекта у таких больных вплоть до идиотии. Вместе с тем при своевременной диагностике этого можно избежать, если с рождения и до полового созревания ограничить поступление в организм фенилаланина с пищей. Позднее начало лечения хотя и даёт определённый эффект, но не устраняет развившихся ранее необратимых изменений ткани мозга. Большинство современных газированных напитков содержат фенилаланин и предупреждают об этом на этикетке. При нагревании до +30 С аспартам распадается с образованием канцерогена формальдегида и высокотоксичного метанола. Проглоченный метанол (метиловый или древесный спирт, убивший или ослепивший тысячи любителей алкоголя)преобразуется в формальдегид, затем в муравьиную кислоту (яд красных муравьев). Формальдегид - это вещество с резким запахом, канцероген класса А. Т.е. формальдегид по классификации относится к той же группе веществ, что и мышьяк с синильной кислотой - смертельные яды!
* Употребление напитков с аспартамом не утоляет жажду. Слюна плохо удаляет остаточный подсластитель со слизистой рта, поэтому после употребления напитков с аспартамом во рту остается неприятное ощущение приторности, которое хочется снять новой порцией напитка. В результате напитки с аспартамом становятся напитками для возбуждения жажды, а не для ее утоления. Поэтому, чтобы снять чувство жажды, запивайте Колу обычной водой.
* Кроме того, избыточное поступление в организм содержащейся в «Кока-коле фосфорной кислоты может вызвать дефицит кальция.

Критика напитка

В целом претензии к коле сводятся к тому, что она может оказывать вредное влияние на здоровье потребителя, в частности, провоцировать ожирение и другие нарушения обмена веществ, стать причиной заболеваний органов желудочно-кишечного тракта или даже вызвать отравление. Конкретные претензии, как правило, сводятся к следующему:

1. Калорийность напитков чрезмерно высока, вследствие чего их потребление вызывает ожирение. Например, кока-кола является достаточно калорийным напитком (для сравнения, калорийность кока-колы 42 ккал/100 г, а калорийность пива - 38 ккал/100 г). А содержание сахара в кока-коле 11,2 г/100 г (для сравнения в пиве 3,8 г/100 г). Поскольку напиток часто употребляется в чрезмерных количествах и является одним из самых популярных напитков среди детей и подростков, и поэтому может привести к ожирению. В некоторых городах, например, в Лос-Анджелесе, по этой причине была запрещена продажа колы и подобных напитков в школах, где они были заменены на молоко, минеральную воду и соки.
2. Высокая кислотность ответственна также за повреждения зубов. Так, учёными Йенского университета (Германия) в ряде экспериментов было установлено, что употребление напитков с повышенной кислотностью (например, колы или апельсинового сока) может привести к повреждениям эмали зубов, которые не могут быть исправлены естественными восстановительными механизмами организма.
3. В случаях так называемых «лёгких» (англ. light) напитков используемые для замены сахара вещества небезопасны для здоровья. В частности, фенилаланин, входящий в состав сахарозаменителей, противопоказан больным фенилкетонурией. Информация об этом широко распространена в США и Европе, но до потребителей отсталых и развивающихся стран она, иногда, не доходит.
4. Пищевые добавки (красители, консерванты, вкусовые добавки и ароматизаторы), используемые в производстве напитков, вредны для здоровья.
5. Ортофосфорная кислота, которая входит в состав колы, ухудшает всасывание кальция и вымывает его из организма, что приводит к отрицательному действию на скелет, особенно у детей, подростков и женщин [1].
6. Производители не предостерегают потребителей от чрезмерного потребления их продукции и не сообщают о том, что неумеренность может привести к проблемам со здоровьем.


В Кока-Коле использовали краситель из насекомых. А теперь добавляют Е150
22.01.2009
Вчера и позавчера в ряде СМИ, в частности, «Финансовых известиях», появилась информация о том, что компании «Кока-Кола» пришлось раскрыть секрет состава своего знаменитого напитка. В ней сообщалось, что этот напиток окрашен пищевым красителем, изготовленным из насекомых. Food-n-Goods проверил эти сведения.


Выяснилось, что данная информация правдива, но не нова. Впервые о ней сообщили информагентства (РИА Новости и другие) еще 22 марта 2007 года.
Тогда стало известно, что руководитель действующего в Турции Совета мира Фонда Святого Николая Муаммер Карабулут (Muammer Karabulut) подал в 2006 году в суд на компанию «Кока-Кола» и потребовал раскрыть формулу производимого ею прохладительного напитка.
Он заявил, что по результатам проведенного исследования было установлено, что экстракт, входящий в состав Кока-Колы, является натуральным красителем «кармин» или пищевой добавкой «кошениль» (cochineal), добываемой из кошенильных червецов. В пищевой промышленности он также известен как карминовая кислота, которой присвоен международный индекс Е120.
Кошениль - это насекомое из отряда полужесткокрылых, из самок кошениля добывают вещество, используемое для получения красного красителя - кармина.

Процесс против «Кока-Колы» был возбужден на основе местного законодательства, которое предписывает производителям продуктов питания информировать покупателей о содержащихся в них веществах.
«В турецких законах нет запрета на использование натуральных красителей для производства прохладительных напитков, - отмечал тогда Муаммер Карабулут. - В то же время, некоторые религии считают грешным употребление в пищу насекомых, а также напитков, содержащих экстракты из них».
На этикетке (банке) Кока-Колы как правило указывалось, что в состав продукта входят сахар, фосфорная кислота, кофеин, карамель, углекислота и некий экстракт, о содержании которого не было ни слова.

На бутылках и банках Кока-Колы, ныне реализуемой в России и некоторых странах СНГ, в составе напитка уже не упоминается ни о каком экстракте. Теперь в качестве красителя указан сахарный колер. Но вот какой именно?

Есть сахарный колер I простой (карамель простая) - пищевая добавка, краситель Е150а. Пищевой краситель колер Е150а производится по ТУ 9185-014-00333204-2004 «Колер сахарный концентрированный. Технические условия», представляет собой водный раствор жженого сахара. Потенциальный эффект сахарного колера I, отмечаемый экспертами: желудочно-кишечные расстройства. Также они подозревают
мутагенный и тератогенный эффекты и воздействие на репродуктивную функцию. Эти исследования еще ждут своего завершения.

Есть сахарный колер II - E150b, краситель, получаемый по щелочно-сульфитной технологии из сахарной свеклы, сахарного тростника или кукурузного крахмала.
Эксперты отмечают следующие потенциальные эффекты сахарного колера II:
гиперактивность, вредное воздействие на печень, проблемы с желудком.

Но существует и сахарный колер III, полученный по аммиачной технологии, пищевой краситель E150c. Это натуральный или идентичный натуральному краситель коричневого цвета, представляющий собой порошок, густую жидкость или раствор тёмно-коричневого цвета, горького вкуса с запахом жжёного сахара. Его получают путем термического разложения различных видов сахаристых веществ из сахарной свеклы, сахарного тростника или кукурузного крахмала с использованием аммиака.
Потенциальные эффекты сахарного колера III, отмеченные экспертами: гиперактивность; может оказывать вредное воздействие на печень, желудок, репродуктивную функцию; вызывал судороги в некоторых тестах на животных; токсичен для крови у крыс.

Пищевые добавки Е150 не запрещены в России (см. «Пищевые добавки в продуктах. О чем говорят E-коды», 04.10.2008 /Продукты/), но эксперты относят их к категории опасных.

F-n-G постарается выяснить у компании-производителя - какой именно сахарный колер используется ныне при производстве Кока-Колы для России и куда делся кармин.
 

 В кока-коле нашли пестициды и ДДТ.

По мнению экспертов, успех американских компаний PepsiCo и Coca-Cola связан с грамотно построенным брендом и умением вызвать эффект привыкания у потребителя. Любители газировки за это расплачиваются лишним весом


В начале августа в мире произошла маленькая сенсация: наверное, впервые за всю свою историю два извечных конкурента – PepsiCo и Coca-Cola – выступили «единым фронтом» против обвинений в адрес производимых ими напитков. В начале недели индийская неправительственная организация Center for Science and Environment (CSE) опубликовала результаты своих исследований, согласно которым в напитках, разливаемых Coca-Cola в Индии, уровень содержания пестицидов в 30 раз превышаетнормы, принятые в ЕС, а в индийской Pepsi – в 36 раз. Представители обеих компаний на совместной пресс-конференции, разумеется, все эти обвинения отвергли. Эксперты отмечают, что токсичность индийской колы связана с отсутствием в стране жестких мер по контролю за качеством питьевой войны и что в развитых странах такая ситуация просто невозможна. Правда, как отмечают аналитики, в «цивилизованных» государствах на PepsiCo и Coca-Cola сейчас свалилась другая напасть. Даже в «родных» для них США их обвиняют в том, что они виноваты в стремительном увеличении числа американцев, страдающих ожирением и аллергией.


Нынешнее лето оказалось крайне неудачным для индийских подразделений Coca-Cola и PepsiCo. Сначала британский медиахолдинг BBC опубликовал свое собственное журналистское расследование о бизнесе этих компаний в Индии. В частности, как утверждают журналисты BBC, выпускаемое в качестве побочного продукта на одном из индийских заводов Coca-Cola удобрение, которое затем продается местным фермерам, содержит сильный канцероген – кадмий. Более того, как свидетельствует BBC, работающие рядом с предприятием Coca-Cola фермеры оказались на грани разорения, так как американская компания буквально «выпила» всю окрестную воду. После этой публикации масла в огонь добавило исследование CSE, в котором содержались уже серьезные обвинения и в адрес Pepsi, помимо Coca-Cola. Согласно докладу CSE, в напитках, выпускаемых этими компаниями в Индии, было обнаружены отравляющие вещества вроде ДДТ, линдана и хлорпирифоса.


Несмотря на то что местное руководство американских компаний заявило свой протест и пообещало в кратчайший срок опубликовать собственные «правильные» данные проверок, скандал в Индии может получить широкий международный резонанс. В настоящий момент даже в США, где PepsiCo и Coca-Cola обладают весомым «авторитетом», в адрес этих компаний посыпались очень серьезные обвинения. В этом году президент США Джордж Буш объявил ожирение национальной эпидемией. В настоящий момент более 30% взрослых американцев страдают от избыточного веса. Причем, согласно результатам специального исследования, проведенного американским медицинским журналом Lancet, это связано с чрезмерным употреблением газированных безалкогольных напитков. По данным Министерства сельского хозяйства США, потребление «газировки» в стране за последние 50 лет увеличилось на 500%. Сейчас среднестатистический ребенок выпивает до 570 мл безалкогольных напитков в день, а взрослый – до 275 мл. В результате основную часть потребляемого сахара американские дети получают из газированных напитков. Опасность этой ситуации в том, что этот сахар легко усваивается и человек начинает перебирать калорий, сам того не замечая, что и ведет к ожирению. Как считают специалисты Lancet, каждая новая выпитая ребенком за день банка газировки, которая содержит обыкновенный сахар, увеличивает вероятность заболевания ожирением в 1,6 раза.


Неудивительно, что в США разгорается кампания, цель которой заключается в ужесточении правил игры для производителей газированной воды. В частности, в некоторых городах местные власти выступают за запрет установки аппаратов по продаже газированных напитков в школах. На первый взгляд, эффект от этого решения должен быть минимальным – на школы приходится лишь около 1% продаж PepsiCo и Coca-Cola. Но в
долгосрочной перспективе подобные меры могут серьезно ослабить бренды этих производителей. И Coca-Cola, и PepsiCo пытаются с детства воспитывать у потенциальных потребителей лояльность к своей торговой марке, иавтоматы по продаже напитков в школах как раз являются элементом этой стратегии. Правда, гораздо сложнее будет избавиться от эффекта привыкания к «шипучке». «Мое личное мнение – что вредность газированных напитков, производимых Coca-Cola или PepsiCo, связана с их регулярным потреблением, – сказал RBC daily председатель Союза потребителей России Петр Шелищ. – Этим компаниям удается сформировать у потребителя эффект привыкания. Современный человек живет в состоянии постоянного стресса, и ему регулярно требуется энергетическая подпитка. Вброс в кровь легко усваиваемого сахара, содержащегося в газированных напитках, как раз создает у человека физиологическую готовность к этому стрессу».


Между тем в России у рядовых граждан зависимость от газированных напитков еще не сформировалась. По данным исследовательской компании ACNielsen, россияне с большей охотой пьют соки и сокосодержащие напитки, чем газированную воду. Так, за первые пять месяцев этого года соков было продано почти вдвое больше, чем газированной воды. По сравнению со вторым полугодием 2002 года продажи минеральной воды и газированных напитков сократились на 6% и 18% соответственно, в то время как продажи соков возросли на 13%. Кроме того, по утверждению отечественных производителей, граждане России стараются следить за своим здоровьем, поэтому стремятся пить более качественную газировку. «Наш типичный потребитель – это состоявшийся человек, который следит за собой и ведет здоровый образ жизни, – сказал RBC daily представитель группы компаний «ОСТ», выпускающей, в частности, продукцию под маркой «Черноголовка»,
Александр Моргачев. – Мы считаем, что главным преимуществом нашей продукции является ее натуральность. Мы используем артезианскую воду и натуральные ингредиенты и разливаем нашу продукцию в стеклянную тару».
http://www.stopusa.info/articles/030828_Koka.shtml




Кофе - еще один наркотик XX века

Кофе — ещё один наркотик XX века

Нет никаких сомнений в том, что кофеин является сильным наркотиком. Да,
это так, наркотиком. Скорее всего, вы получаете не просто удовольствие от
ежедневного кофе или кока-колы, у вас зависимость от них.
Кофеин воздействует непосредственно на центральную нервную систему. Он
вызывает почти мгновенное чувство ясности мысли и уменьшает усталость. Он
также стимулирует выделение сахара, накопленного в печени, и этим
объясняется то ощущение подъема, вызываемого кофе, колой и шоколадом
(большой кофеиновой тройкой). Однако, побочные эффекты могут быть
значительно больше этих приятных ощущений.
Высвобождение сахара из запасов приводит к большой нагрузке на
эндокринную систему.
У заядлых кофеманов часто наблюдается нервозность или они становятся
"дергаными".
У пьющих кофе домохозяек, когда они переключались на напитки, из
которых кофеин был удален, проявлялись все признаки, характерные для
наркоманов, прекращающих прием наркотика.
Доктор Джон Минтон, профессор хирургии Университета штата Огайо и
специалист по раковой онкологии обнаружил, что чрезмерное потребление
метилксантинов (активных химических веществ, содержащихся в кофе) может
вызвать доброкачественные новообразования в молочных железах или проблемы с
предстательной железой.
Многие врачи считают кофеин виновным в гипертонической болезни и других
заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Доктор Филипп Коул сообщал в медицинском журнале Великобритании
"Ланцет" о сильной зависимости между употреблением кофе и заболеваемостью
раком мочевого пузыря и нижнего отдела мочевых путей.
Согласно данным, опубликованным в "Британском медицинском журнале", у
людей, выпивающих ежедневно 5 чашек кофе, риск возникновения сердечных
приступов на 50% выше, чем у тех, кто не употребляет кофе.
Журнал Американской Медицинской ассоциации сообщил о заболевании,
называемом кофеинизм с симптомами потери аппетита и веса тела,
раздражительности, бессонницы, чувством холодных приливов и иногда слабой
лихорадки.
Ученые Университета Джона Хопкинса доказали, что кофеин может нарушать
воспроизведение ДНК.
Американский Центр за науку в интересах общества советует беременным
женщинам воздержаться от употребления кофеина, так как было показано, что
ежедневный прием дозы кофеина, содержащейся в 4 чашках кофе, вызывал
врожденные дефекты у подопытных животных.
Большие дозы кофеина в опытах вызывали у животных судороги, а затем
смерть.
Кофеин может оказаться весьма токсичным (смертельной считается
доза около 10 г). Последние исследования показали, что 1 литр кофе,
выпитого в течение 3 часов, способен разрушить значительную часть тиамина
(витамина В1) в организме.
В приведенной таблице указано количество кофеина (в мг), которое
содержится в некоторых напитках

|Вид напитка и его количество |Количество |
| |кофеина (в мг)|
|Пепси-Кола, 330 мл |43,1 мг |
|Кока-Кола, 330 мл |64,7 мг |
|Кофе (1 порция): | |
|Растворимый |66,0 мг |
|С ситечком |110,0 мг |
|Полученный, пропусканием капель |146,0 мг |
|кипятка через молотый кофе | |
|Чай в пакетиках | |
|Черный 5-минутная заварка |46,0 мг |
|Черный 1-минутная заварка |28,0 мг |
|Развесной чай | |
|Черный 5-минутная заварка |40,0 мг |
|Зеленый 5-минутная заварка |35,0 мг |
|Какао |13,0 мг |

Есть ли альтернативы кофеину? Кофе без кофеина — не самое лучшее
решение проблемы кофеинизма. Оказалось, что трихлорэтилен, который сначала
применяли для удаления кофеина, значительно увеличивает частоту
возникновения раковых заболеваний у подопытных животных. Производители
переключилось на более безопасный метилена хлорид, однако и в нем
присутствует характерная для многих токсичных инсектицидов хлоруглеродная
связь.
Регулярное употребление чая тоже не выход из положения, так как и в нем
много кофеина. Однако, травяные чаи могут быть вполне бодрящими, и во
многих магазинах натурального питания выбор их достаточно широк. Кроме
того, тот же подъем, что и от кофеина, но без побочных эффектов, вы можете
получить от женьшеня, особенно от сибирского женьшеня. В аптеках широко
представлены по достаточно умеренным ценам настойка женьшеня, аралии,
экстракт элеутерококка.





Педиатры против лимонада. Американская Академия ПедиатрииAmerican Academy of Pediatrics выступила за полное запрещение продажи в школах высококалорийных безалкогольных напитков, типа колы и лимонада. В официальном заявлении, Академия призывает ограничить продажи подобных напитков, поскольку их неумеренное употребление способствует ожирению. На сегодняшний день 15% американских школьников (9 млн.) страдают серьезной формой ожирения. Их число выросло втрое по сравнению с 1980 годом. От 56% до 85% школьников выпивают, как минимум, одну банку лимонада в день.

Newsletter Washington ProFile - 14 января 2004 года - #1 (363)











Американцы предупреждают поколение "next"




Статья опубликована в научно-популярном альманахе "Не может быть" № 1 (87) 1999
Альманах издается с 1990 года и распространяется в России,
Болгарии, Вьетнаме, Германии, Израиле, США, Финляндии, Франции, Японии, Греции.


Накануне Нового года "Кока-кола" обрушила на россиян очередную рекламную атаку. На этот раз пропагандистом напитка выступил Дед Мороз. С огромных газетных объявлений, занимающих целую полосу, он обещает большие скидки на кока-колу, спрайт, фанту и бонакву. В подтверждение этого здесь же печатаются девять купонов, предоставляющих очень существенные скидка от двух до пятирублей за бутылку.

Первый раз такую кампанию "кока-кола рефрешментс Москоу" обкатала этой осенью в дни школьных каникул. Возможно, многим она запомнилась кучками подростков, толкущихся около магазинов, торгующих кока-колой. В руках у них были талоны на скидки.

Наверное, в эти каникулы было поглощено рекордное количество газированных напитков. Ведь нужно знать, как дети пьют газировку: когда их не ограничивают, они напиваются впрок, "от пуза", доводя себя до тяжелой отрыжки, подтверждая известную взрослую пословицу - "на халяву и уксус сладкий". Есть все основания полагать, что новогодние каникулы окажутся еще более прибыльными для производителей кока-колы.

По иронии судьбы, первая осенняя атака кока-колы на россиян совпала с началом кампании против "софтдринков". Так на
родине кока-колы называют газированные напитки. Инициатором выступила организация Center for Science m the Public Interest (CSPI), известная своей принципиальной позицией в защите нрав потребителей. Исполнительный директор CSPI Майкл Дже-кобсон обнародовал доклад "Жидкие леденцы", в котором привел массу фактов, показывающих вред газированных напитков для "поколения next".

Мы знакомим вас с медицинской частью этого доклада. Думается, она будет интересна и россиянам. Остальные материалы подборки освещают прочие малоизвестные проблемы, связанные с "софтдринками".

Таблица - Потребление молока и гязировки подроетками (унций в день: унция - 30 миллилитров).

"Софтдринки" опасны для здоровья

Производители тазировки 'постоянно работали над имиджем своей продукции. Вот пример агитпропа, проводимого Национальной ассоциацией производителей 'софтдринков': 'Газированные напитки являются источником жидкости и энергии, которые нам необходимы. Они хорошо дополняют сбалансированную диету. Они могут содержать три вида Сахаров, которые встречаются в природе, например, во фруктах. Нашему организму все равно, откуда поступает этот сахар, из газированного напитка или из персика".

Прервем этот поток благодушной болтовни. Сахара, содержащиеся во фруктах, не являются рафинированными. И по своему влиянию на организм они существенно отличаются от очищенных саха-ров, содержащихся в напитках. Причем, сравнение будет явно не в пользу 'софтдринков". Кроме того, газировки содержат массу пищевых добавок, которые по большей части ведут свое происхождение из химической лаборатории, а не от матушки-природы.

Из-за большого количества сахара и пищевых добавок газированные напитки представляют вред для здоровья.
Кроме того, они занимают в нашем питании место других напитков и продуктов, которые богаты витаминами, макро- и микроэлементами и другими полезными ну-триентами. Естественно, потребление этих веществ у любителей. газировки сокращается. Чтобы оценить масштабы этой интервенции, обратите внимание на график, показывающий, как изменялось потребление молока и 'софтдринков" американскими подростками с конца семидесятых до настоящего времени. Возможно, эта картинка показывает и наше недалекое будущее. Активность производителей газировок в России не позволяет этого исключить.

Ожирение

Тучность увеличивает риск развития сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, причиняет серьезные социальные и психологические проблемы. По сравнению с 1971 - 1974 и 1988 -1994 годами, распространенность ожирения среди подростков в США подскочила вдвое - с 7 процентов до 15, а среди девушек втрое - с 4 до 13 процентов. На треть стало больше полных американцев среди взрослых.

На развитие ожирения влияет множество факторов - от низкой физической активности до еды, богатой калориями и наследственной предрасположенности. Газировка добавляет в наш рацион ненужные, непищевые кало* рии. Нельзя сказать, что ожирение связано только с ними. Но распространенность ожирения в США повышалась в тандеме с ростом потребления 'софтдринков". И кроме того, в одном недавнем исследовании было выявлено, что полные подростки получают более десяти процентов своих калорий от газировок, тогда как у их сверстников с нормальным весом напитки обеспечивают только 7,6 процента калорий.

Кости и остеопороз

Те, кто пьет газированные напитки вместо молока или других молочных продуктов, скорее всего будет иметь более низкое потребление кальция. А это чревато развитием остеопороза, заболевания, при котором кости становятся хрупкими и легко ломаются. В настоящее время 10 миллионов американцев имеют остеопороз. Еще у 18 миллионов понижена плотность костной ткани, и они входят в группу риска, которым грозит это заболевание.

Остеопорозу более подвержены женщины. И девушки, потребляющие сегодня недостаточно кальцияия, рискуют заработать остеопороз в дальнейшем. Ведь быть или не быть остеопорозу зависит от того, сколько костной массы было "накоплено" в начале жизни, до 18 лет. Взрослые теряют способность накапливать кальций в костной ткани. Именно поэтому рекомендуется потреблять больше кальция в возрасте от 9 до 18 лет. К сожалению, сегодня девушки-подростки потребляют только 60% рекомендуемого кальция (речь идет о подростках в США - Ред.).

Для развития остеопороза необходимы годы, даже десятилетия, болезнь обычно проявляется после пятидесяти. И вред газировок сразу не заметен. Но предватительные исследования показывают, что "софтдринки", потребляемые вместо молока, могут вносить свой вклад в переломы костей даже у детей. Одно исследовагие показало, что 3-15-летние дети, у которых были переломы костей, имели более низкую плотность костной ткани, которая могла быть следствием низкого потребления кальция.

Разрушение зубов

Очищенный (рафинированный) сахар - один из главных факторов, способствующих разрушению зубов. Регулярное употребление газированных напитков помогает развитию кариеса, ведь у больших любителей "софтдринков" зубы
буквально "купаются" в растворе сахара.

Уже давно была показана сильная корреляция между частотой потребления газировки в перерывах между едой и кариесом.
Даже Канадская ассоциация производителей газированных напитков признает опасность своей продукции для зубов. Она рекомендует потреблять сладкие продукты и "софтдринки" только во время основных приемов пищи, нр не между ними. Это позволит избежать длительных контактов сахара с зубами.

Заболевания сердца

Сердечно-сосудистые болезни - убийцы американской нации номер один. Их возникновению способствует питание, богатое насыщенными жирами, трансжирами и холестерином. Играет свою роль курение и сидячий образ жизни. Кроме того, для многих взрослых развитию таких заболеваний может способствовать и диета, богатая сахаром.

Особенно опасно это для лиц с инсулинорезистентностыо. При этом состояние чувствительности к гормону инсулину понижена, соответственно организму его нужно несколько больше, чем обычно. Такое состояние встречается примерно у одного взрослого человека из четырех. У них в крови часто встречаются высокие уровни триглицеридов и низкие уровни липидов высокой плотности. Последние полезны для организма.

Сахар обладает способностью еще больше увеличивать количество триглицеридов в крови. А это способствует развитию атеросклероза и заболеваний сердца. Так что лицам с инсулинорезистентностыо "софтдринки" особенно противопоказаны.

Камни и почки

Почечно-каменная болезнь -один из наиболее серьезных недугов мочеполового тракта. Согласно данным Национального института диабета и заболеваний пищеварительной системы и почек в США в 1985 году было диагностировано более миллиона случаев почечно-каменной болезни. По оценке этого авторитетного учреждения, около 10 процентов всех американцев имеют риск заработать в течение своей жизни почечные камни. Причем для мужчин 20 - 40 лет риск в несколько раз больше, чем для женщин.

Когда ученые заподозрили связь между потреблением газировки и почечно-каменной болезнью, они провели серьезное масштабное исследование более тысячи людей, у которых раньше были камни в почках. Все они выпивали не менее 150 мл газированных напитков. Половину пациентов попросили сократить потребление напитков в два раза. Через три года наблюдений оказалось, что новые камни в почках в три раза реже образуются у тех, кто стал пить меньше колы. Для других типов напитков такой закономерности выявлено не было. Из чего медики предположили, то в образовании камней виновата фосфорная кислота, используемая как подкислитель в колах, но отсутствующая в других напитках. Сегодня колы входят в число тех напитков, которые Национальный институт диабета и заболеваний пищеварительной системы и почек США официально рекомендуют не принимать некоторым пациентам, склонным к образованию камней в почках.
Пищевые добавки: психоактивные наркотики, аллергены и т. д.

Несколько пищевых добавок, используемых в газированных на-гмггках, вызывают беспокойство в отношении здоровья. Кофеин, который является мягким психоактивным стимулятором, присутствует в большинстве кол и некоторых других газировках. Тот факт, что кофеин содержат шесть из семи наиболее популярных в США "софтдринков", можно объяснить способностью этого вещества вызывать зависимость. В продаже встречаются колы без кофеина (в России таких напитков нет. - М. А.), но они составляют только около пяти процентов всех кол, производимых "Кока-Колой" и •Пепси-Колой". Но с другой стороны, "Кока-Кола" и некоторые другие компании начали торговлю газировками, содержащими большие количества кофеина, чем классические колы. (Аналогом таких газировок являются энергетические напитки, достаточно широко продающиеся у нас. Им посвящена отдельная статья.)

Одна из проблем, связанных с кофеином, имеет отношение к уже упоминавшемуся остеопорозу. Дело в том, что кофеин увеличивает выделение кальция с мочой. Баночка "софтдринка" с кофеином вызывает потерю приблизительно 20 миллиграммов кальция, а это составляет два процента от его рекомендуемой дневной нормы. У девушек, обожающих газировку, это может увеличивать риск остеопороза.

Кофеин может вызывать раздражительность, бессонницу, нервозность, сердцебиение. Дети, потребляющие много кофеина, более беспокойны, плохо засыпают, часто страдают от головных болей. У них может нарушаться способность концентрировйть внимание.

Несколько пищевых добавок, используемых в газировках иногда вызывают аллергические реакции. Краситель 'желтый №5" может вызвать астму, крапивницу и аллергический ринит. В серьезных реакциях могут быть повинны и другие красители.

Майкл Джакобсон, исполнительный директор Center for Scienc«Jn the Public Interext.
По материала доклада •Жидкие леденцы".

http://www.user.cityline.ru/~sunny_1/amerikansy_next_1.htm













В понедельник, 15 марта, члены профсоюза компании Coca-Cola в Колумбии начали голодовку перед воротами заводов по разливу кока-колы в Барранкабермехе, Боготе, Букараманги, Кали, Картахены, Кукуте, Медельине и Вальедупаре. Хуан Карлос Гальвис, вице-президент профсоюза в Барранкабермехе, сказал: «Если мы вновь проиграем битву против Coca-Cola, то мы вначале потеряем наш профсоюз, затем работу и, наконец, наши жизни». Вильям Мендоса, председатель профсоюза в Барранкабермехе, сказал: «Это наш последний бой, и мы отдадим ему все, что можем. Нам нужно, чтобы все сторонники прав человека и права труда в США сделали то же самое».

С 22 июля 2002 г. Coca-Cola подвергается международному бойкоту. В США бойкот возглавляет Колумбийская сеть действия (The Colombian Action Network) (CAN). Она организовывает бойкот в общинах и студенческих городках по всей стране. Мередит Аби, член Колумбийской сети действия, объяснила: «Мы призвали к международному бойкоту против Coca-Cola-Убийцы, потому что она нанимает полувоенные эскадроны смерти, чтобы убивать, угрожать и похищать профсоюзных лидеров. Девять профсоюзных лидеров Coca-Cola были убиты в Колумбии. Сейчас это самое опасное место для профсоюзного лидера в мире».

Аби продолжила: «В среднем, в Колумбии каждую неделю убивают трех членов профсоюзов! Колумбийская сеть действия работает солидарно с колумбийским трудовым движением в их борьбе за право на организацию. Мы критикуем правительство США за предоставление колумбийскому правительству военной помощи в 3 млрд долларов, которая начала поступать в страну с 2000 г. И Amnesty International, и Human Rights Watch зафиксировали, что эти средства были напрямую направлены на поддержку правых полувоенных эскадронов смерти, являющиеся теми организациями, которые нападают на рабочих заводов Coca-Cola в Колумбии».

9 сентября 2003 г. принадлежащее Coca-Cola предприятие FEMSA (Coca-Cola FEMSA) (крупнейшее в Латинской Америке предприятие по разливу кока-колы в бутылки) закрыло производство на 11 из 16 своих заводов в Колумбии. Компания Coca-Cola имеет несколько общих членов совета с Coca-Cola FEMSA, и владеет 46,4% его акций. С тех пор Coca-Cola FEMSA принудила более чем 500 рабочих уйти по собственному желанию, в обмен на единовременную компенсацию. Большинство профсоюзных лидеров отказались уволиться, и компания увеличивает давление на них. 25 февраля колумбийское Министерство социальной защиты (труда) оправдало планы Coca-Cola FEMSA уволить 91 рабочего, 70% которых являются профсоюзными лидерами. Это существенным образом подорвет жизнеспособность профсоюза.

Профсоюз призывает руководство Coca-Cola FEMSA перевести этих рабочих на другие места на этих заводах или на другие заводы. Это то, что компания должна сделать согласно Статьям 18 и 19 действующих коллективных соглашений по найму. В январе колумбийский судья распорядился, чтобы компания сделала это для рабочих на заводах в Барранкабермехе и Кукуте.

В коммюнике профсоюза компании Coca-Cola, SINALTRAINAL, его председатель Луис Хавьер Корреа Суарес заявил: »Мы делаем это (проводим голодовку) для того, чтобы заявить на национальном и международном уровне, что 9 рабочих Coca-Cola были убиты и 67 подверглись угрозам смерти; что мы являемся жертвами покушений на убийство, похищений, насильственного переселения и что один из офисов нашего профсоюза был сожжен полувоенными. Это вынудило многих рабочих выйти из профсоюза. Мы также осуждаем несправедливое прерывание трудовых контрактов, применение незаконного содержания в заключении с целью принудить рабочих уволиться, заключение субдоговоров с более чем 88% рабочих и влияние, которое это оказало на условия жизни, а также попытку Coca-Cola нарушить права во время переговоров по коллективным соглашениям по найму, как это происходит с 1 марта сего года.

Мы, рабочие, пострадавшие из-за закрытия производственных линий, продолжаем сопротивление. Но поскольку мы продолжаем подвергаться серьезным нападениям, нам не остается ничего иного, кроме как объявить голодовку и потребовать, чтобы Coca-Cola уважала закон и выполнила решение суда от января 2004 г., защищающее право на работу и требующее, чтобы Coca-Cola перевела рабочих на другие места. Мы требуем положить конец репрессиям, а также исполнения коллективных соглашений по найму о переводе рабочих на другие места и уважения наших прав человека.

Чтобы связаться с Coca-Cola и послать сообщение солидарности с членами профсоюза, зайдите на сайт www.colombiaactionnetwork.org
Члены колумбийских профсоюзов о голодовке на заводах Coca-Cola

Calcutta



БЕРУТСЯ ЗА УМ?

Школы Лос-Анджелеса закрывают двери перед газированными напитками с высоким содержанием сахара, в частности «Кока-Колой» и ее конкурентом «Пепси-Колой». Решение о запрете продажи таких напитков в 677 школах объединенного городского школьного округа принял Совет по образованию Лос-Анджелеса. С 2004 года в часы уроков все подобные напитки не должны присутствовать на прилавках школьных буфетов и в установленных в школьных зданиях автоматах по продаже прохладительных напитков. Под запретом также оказались «Спрайт» и «Маунтин дью». Однако попавших в черный список можно заменить соками, простой водой, молоком или так называемыми напитками для спортсменов. Изгнание перечисленных напитков, как поясняет газета «Лос-Анджелес таймс», вызвано обеспокоенностью учителей и врачей состоянием здоровья учеников, особенно постоянно увеличивающимся числом школьников с избыточным весом. Как показало проведенное в 14 школах города недавнее исследование Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, 40% их учеников имеют вес, превышающий норму. Это, в частности, связывают с каждодневным потреблением упомянутых напитков. Лос-Анджелес не первый из крупных американских городов, запрещающий продажу на территории школ газированных напитков с высоким содержанием сахара. В прошлом году аналогичный шаг предпринял Окленд. Однако не везде подобные меры получают поддержку. Так, не удалось ввести аналогичный запрет в школах Калифорнии и в таких штатах, как Мэриленд, Оклахома и Кентукки.

Владимир РОГАЧЕВ
http://www.duel.ru/200244/?44_7_9







«Кока-кола» опасна для жизни! К такому выводу пришли индийские ученые, обследовавшие завод этого пойла в штате Керала. Завод опустошает местные водозаборы, лишая крестьян возможности орошать поля. Зато он спускает ядовитые стоки, как самое вредное химическое производство. После пуска завода в 2001 году у местных жителей массово появились язвы на теле, у них начались проблемы с дыханием. За 2 км от завода ситуация нормальная. Было установлено, что в отравляющих экологию стоках содержатся в огромных количествах свинец и кадмий. Если такая отрава обнаруживается в стоках, то что находится в самих бутылках с этой дрянью, спрашивают экологи и врачи.

http://www.duel.ru/200424/?24_7_9









Сахарный диабет от Коки и Пепси

31.08.2004

Производителям кока-колы и пепси-колы нанесен сильный удар. В только что вышедшем номере "Журнала Американской медицинской ассоциации" опубликованы итоги восьмилетнего исследования влияния сладких безалкогольных напитков на здоровье человека. Исследование проводилось специалистами Гарвардской школы здравоохранения. В течение восьми лет они наблюдали за 52 тысячами медицинских сестер, потреблявших эти напитки.

Исследование показало, что употребление сладких безалкогольных напитков (СБН) не только способствует ожирению, но и является причиной национальной эпидемии диабета второго типа. Такой диагноз поставлен почти 17 миллионам американцев - 90,9% всех болеющих диабетом в США.

Исследователи сравнивали состояние здоровья медицинских сестер, которые пили не более одной стандартной банки или бутылки СБН в месяц, со здоровьем тех медсестер, которые потребляли одну или больше ежедневно. Во второй группе заболевших диабетом было достоверно больше.

Производители сладких газировок, и в первую очередь компании "Кока-кола" и "Пепси-кола", сразу же ополчились на гарвардское исследование. Американская ассоциация напитков заявила: "Просто необъяснимо, почему авторы исследования взяли на прицел исключительно СБН". Вице-президент ассоциации Ричард Адамсон сослался на то, что ни СБН, ни потребление сахара не упоминаются в качестве причины диабета ни Национальным институтом здоровья, ни Американской ассоциацией по диабету. Итоги гарвардского исследования Адамсон квалифицировал как "провокационные голословные утверждения".

Но "провокационные голословные утверждения" подтверждаются неоспоримым фактом: потребление газировок - высококалорийных, но лишенных каких-либо важных питательных элементов - является одной из основных причин того, что Америка толстеет. (Другие причины - "автомобильная культура", то есть недостаток физической активности и питание в системах фаст-фуд). Исследователи напоминают, что одна банка кока-колы или пепси (0,33 л) содержит 140-150 килокалорий, что эквивалентно 10 чайным ложкам сахара. Средний американец выпивает в год 52,3 галлона - около 198,7 литра - газировки. Легко подсчитать, какое количество сахара в них содержится. Для сравнения: тот же средний янки пьет в год 20,3 галлона (77,1 л) молока и 16,6 галлона (63 л) бутилированной питьевой воды.

Производители сладких напитков еще задолго до публикации доклада об итогах исследования, пытаясь ослабить критику в свой адрес, стали выпускать питьевую воду, апельсиновый сок. Но изменить привычки американцев не так просто.

Выводы гарвардского исследования совпадают с данными о риске заболевания диабетом по всем категориям населения: те, кто страдает ожирением, и те, кто не страдает; те, кто ведет активный образ жизни, и те, кто предпочитает отдыхать лежа на диване; те, кто потребляет большое количество жирной пищи, и те, кто соблюдает принципы здорового питания. На большом статистическом материале оно показывает, что для женщин, ежедневно пьющих сладкую газировку, риск заболеть диабетом второго типа на 83% больше, чем для тех, кто ее не употребляет.

Ричард Адамсон, пытаясь отвести критику от производителей, утверждает также, что активными потребителями газированных напитков являются те, кто любит много поесть, курит и вообще ведет нездоровый образ жизни, то есть СБН повинны лишь в сочетании с другими вредными факторами, а не сами по себе. Но авторы гарвардского исследования отнюдь не утаивали тот факт, что "потребители СБН предпочитают малоактивный образ жизни, курят, поглощают больше жиров и меньше белков" и т.д. Именно поэтому они анализировали "вклад" каждой составляющей их образа жизни, включая также потребление кофеина, чипсов, мяса, сладостей, овощей и фруктов. Результаты оказались теми же: сладкая газировка - самый значимый фактор риска развития диабета второго типа среди американок.

Мэлор Струа

http://www.compromat.ru/main/eda/cocapepsi.htm







Coca-cola – лучшее средство от насекомых

Виталий Ивашов, 03 ноября 2004

Индийские фермеры нашли новое средство для борьбы с вредными насекомыми. Вместо того, чтобы платить огромные деньги международным химическим компаниям за уже разработанные и запатентованные средства защиты от вредителей, они решили орошать свои хлопковые поля обычной кока-колой.

За последний месяц появились сообщения о сотнях индийских фермеров из штатов Андхра-Прадеш и Чатисгарх, которые активно переключаются на такое нестандартное использование известного напитка. Кока-кола намного дешевле, чем популярные химикаты таких компаний, как Messrs Monsanto, Shell и Dow, поэтому в Индии ожидают, что вскоре на прохладительный напиток перейдут тысячи крестьян.

Готу Лаксмаих, фермер из штата Андхра-Прадеш, сказал, что очень доволен эффектом кока-колы, после того как использовал ее на нескольких гектарах хлопкового поля. "Я заметил, что вредители начали умирать после того, как я распылил кока-колу на хлопок", - заявил он.

Минувший год в Индии выдался нелегким для компании Coca-Cola. Некоторые индийцы обвинили компанию в том, что в своей продукции она использует слишком много грунтовых вод. А правительственная комиссия признала, что количество пестицидов в продуктах компании превышает допустимый уровень. Но Готу Лаксмаих и другие фермеры говорят, что продукция Coca-Cola для них бесценна, потому что кока-кола безвредна для рук, ее не нужно разводить и стоит она, к тому же, намного дешевле химикатов. Например один литр популярных в Индии пестицидов Avant, Tracer или Nuvocron стоит около 10 тыс. рупий (приблизительно 120 фунтов), а полуторалитровая бутылка кока-колы местного производства обойдется фермеру в 30 рупий, поэтому обработать акр земли можно всего за 270 рупий.

Как говорят ученые, такой эффект достигается не за счет "фирменных" секретов компании Coca-Cola: индийские фермеры пробовали обрызгивать поля и другими видами колы. Основными компонентами таких напитков являются сахар и вода, однако некоторые производители добавляют в состав напитка лимон и фосфорные кислоты.

"Я думаю, что фермеры нашли нужное применение коле. Традиционно они использовали сахарные смеси, чтобы привлечь красных муравьев, поедающих личинки и гусениц. Вероятно, различные колы выполняют ту же функцию", - сказал один из главных специалистов по сельскому хозяйству в Индии Девиндер Шарма.

Представитель компании Coca-Cola по поводу необычного применения напитка заявил: "Мы знаем только об одном исключительном случае, когда фермер использовал наш продукт в своей профессиональной сфере. Кока-кола не действует так на растения, как работают пестициды. Этому нет никакого научного обоснования, поэтому использование прохладительных напитков в этих целях полностью неэффективно".

Необычные качества кока-колы обсуждались уже давно. Так, высказывались идеи, что это отличное средство для чистки унитаза, верный способ для мытья стекол и хороший пятновыводитель. Есть также сведения, что в Китае New Coke используют в качестве спермицида.

 

Обсуждение статьи:

*
Автор Неизвестный (2008-12-11 10:06:59)
сть еще один интересный факт, которым я хотел бы поделиться с вами. Вы, возможно, знакомы с красным окрашивающим ингредиентом, называемым кармином. Он может быть обнаружен в клубничном йогурте и во множестве других продуктов. Кармин получают из массы измельченных жуков, которые выращивают в Перу и на Канарских островах. Массу сжимают и процеживают для получения красной жидкости. Жидкость, полученная из насекомых, привозят в США для продуктовых компаний, которые используют ее для окрашивания йогуртов, чтобы создать видимость, что в них есть клубника. Люди, это не клубника! Это сок из насекомых. Вот что в ваших йогуртах (в огромном количестве - в конфетах и также в детском питании).

Некоторые люди страдают опасной аллергической реакцией на эти ингредиенты. У них может произойти анафилактический шок, который способен привести к коме (или еще хуже). Все это показывает, что некоторые из этих красящих добавок могут быть чрезвычайно опасными, но, как вы заметили, компании не помещают эту информацию на этикетках. «Сок из насекомых» никогда не указан на этикетках йогуртов. Они просто пишут кармин, и предоставляют вам поиск информации о том, что это на самом деле значит. Девяносто девять процентов людей в мире не знают, чем на самом деле является кармин, но сейчас вы уже знаете это.
Ответить
o
Автор юлия (2009-01-01 21:01:07)
я так и не поняла, что плохого в кармине? то что из насекомых?ну и что?написано же, что при концентрация, используемых в еде побочные эффекты не установлены. о каком анафилактическом шоке пишет Неизвестный автор?
Ответить
+
Автор известный (2009-01-03 02:48:41)
Юлия, кармин добывают из особых насекомых - щитовок. Это у них такое название (а не из щитовок насекомых, как написано в статье, впрочем, написаны они все непонятно кем и непонятно как). Щитовки к жукам никакого отношения не имеют. Называть йогурт соком из насекомых также неграмотно, кармина для окрашивания добавляют самую малость. Как видно из статьи, никто пока не жаловался. Даже послеупотребления детского питания. Люди могут страдать аллергическими реакциями на что угодно. Именно поэтому состав указывают на упаковках. "сок из насекомых" не пишут на упаковках примерно по той же причине, как на пельменях на пишут "трупное мясо". Кармин, как и кошениль, как и мясо трупов животных ели, едят и есть будут. Как к этому относиться (ведь насекомых, божьих тварей, тоже убивают!) - личное дело каждого.
Ответить
o
Автор Ergo (2010-01-08 18:49:17)
У некоторых людей аллергическая реакция на яйца. Яйца теперь обозначить буковкой E и запретить к продаже? А то что это сок из насекомых - тоже ничего страшного. Говядина знаете ли из коровок - тоже не божий одуванчик
Ответить
o
Автор Неизвестный (2010-01-22 20:37:58)
А мексиканцы вообще муравьев едят. У них там есть особые муравьи, которые в своём теле накапливают концентрированный раствор глюкозы в большом количестве. Мексиканцы их едят и не жалуются.
Ответить
*
Автор Паша (2009-02-10 14:48:34)
А ещё оказывается ЭТО добавляют в Coca-Cola...
Ответить
o
Автор Яков (2009-02-25 21:47:46)
Ну если для здоровья не вредно, то я снова пить Кока-Колу ) Думал, что пить колу оч оч вредно
Ответить
*
Автор Неизвестный (2009-03-04 22:20:04)
В некоторых азиатских странах жуки-ежедневная пища, продают стаканами как семечки. От них у мужчин стояк, говорят, оху,,,,й!!!!!!!!!!!!!
Ответить
*
Автор Анна (2009-11-06 07:04:55)
На самом деле, у людей действительно бывает аллергия на насекомых - например, на блох, тараканов - не так уж редко. Говорят, у детей частенько возникает астма из-за наличия в доме тараканов. То же самое м.б. и здесь. Поэтому особенно важно избегать кармина в детских продуктах - а ведь им окрашивают йогурты и творожки.
Еще я советую обратить внимание на разноцветные мармелады и леденцы - они обычно содержат синтетические красители. №№ 110-133, 142, 151-155, 160(b) - это все вреднятина :

Но, по кр. мере, кроме аллергии, ни в каких других дурных делах он (кармин) не замечен, в отличие от тех, которые синтетические (см. выше)
Ответить
o
Автор Неизвестный (2010-01-22 20:36:10)
Ага, поэтому нередко бывает аллергия на шоколад: тараканы любят какао-бобы и частенько поселяются на складах где их хранят. Поскольку вытравить тараканов полностью малореально, остатки их трупиков в некотором количестве всегда содержатся в какао-продуктах.
Ответить
*
Автор Сергей (2009-11-11 12:17:17)
Народ! Сейчас такое время настало что стремно воще чото хавать, просто ужас! Нужно лопать только домашние продукты в которых уверен ито нефакт какие семина посадил такой и результат.Последнее врема сколько всего появилось что кажетса людей тупо истребляют!
Ответить
*
Автор MD (2009-11-27 21:14:54)
вчера в "Роллтоне" обнаружил...
Ответить
*
Автор ШГ (2010-01-14 17:03:36)
А я сейчас ем крабовое мясо с этим самым кармином и ещё с каротином!!!жИВА , АЛЛЕРГИИ НЕ ВЫЯВЛЕНО!!)))
Ответить
o
Автор Неизвестный (2010-01-22 20:12:25)
Прикиньте эта хрень есть в растишке!
Ответить
*
Автор Кармен (2010-01-26 08:38:19)
Люди, кармин - абсолютно безвредная добавка. Бойтесь, когда используют его заменители! Например при производстве старого доброго Кампари кармин применяли более ста лет. А в последнее время его заменили на куда более сомнительные и опасные

Е 102 Tartrazine Тартразин
Е-122 Azorubine, Carmoisine Азорубин, кармуазин !
Е-133 Brilliant Blue FCF Синий блестящий FCF !!
Ответить
*
Автор Неизвестный (2010-01-26 21:02:45)
Люди, кармин - абсолютно безвредная добавка.
Глупо так писать - так как это вызывает побочные эфекты (доказано и проверяли на мышах одним кармином кормили все момерли)
Ответить
*
Автор Известный (2010-02-01 00:31:54)
2 Неизвестный:так получается, что кормили мышей одним кармином - все померли? Значит, не все так чисто.
Ответить
o
Автор Неизвестный (2010-02-17 19:34:19)
я думаю, если я буду жрать один кармин то тоже сдохну от недостатка других цветов))))) и полезных веществ
Ответить
*
Автор Аноним (2010-02-25 11:58:09)
Я поражаюсь вашим размышлениям. Вас кормят жуками. От кармина можно умереть. Вам побоку. Да аллергическая реакция у одного из ста тысяч. А если это ваш ребенок или ваш друг?
Ответить
*
Автор Саша (2010-03-05 19:04:42)
Я в шоке от вас! Производители жухают вас, а вам побоку. В клубничном йогурте только искусственный ароматизатор и краситель из жуков.
Ответить

В 90 году работал в совместном предприятии. Ждали приезда немца. На длинный стол совещаний выставили высокие стаканы и Кока-колу. И этот немецкий миллионер, как только увидел Кока-колу, стал что-то быстро говорить. Переводчик озвучил: Это нельзя пить. И для примера положил в стакан, попрошенную у нас 5-ти копеечную монету и налил Кока-колу. Совещание длилось пару часов. Все разошлись, а мы потом посмотрели. Монета была как новая. Потом спросили Клауса, он сказал, что там ортофосфорная кислота. Она дает тонизирующий эффект, но жажду не утоляет, а наоборот.... И вообще вся американская система фаст-фуда построена на максимальных продажах. Поэтому во всех Макдональдсах не увидите горячих напитков. Наоборот - кола со льдом, мороженное...
Это чтобы замедлить процессы пищеварения и чтоб чувство сытости долго не наступало.
Вот такую лекцию нам прочитал Клаус через переводчика в далеком 1990году, когда Кока-кола была высшим писком.